民以食為天，食以安為先。臨沂賓館始終以守護顧客舌尖上的安全為己任，積極推進食品產(chǎn)業(yè)的標準化、規(guī)�；�。旗下和廚匯（臨沂）食品科技有限公司生產(chǎn)車間已正式投產(chǎn)，并成功取得食品生產(chǎn)許可證。
和廚匯生產(chǎn)車間規(guī)劃科學、功能完備，設(shè)有15個專業(yè)操作間及三處更衣緩沖通道，并配備了鹵煮鍋、煙熏爐、殺菌鍋等專業(yè)設(shè)備，構(gòu)建起從原料拆包、處理、加工到滅菌封裝的全流程無菌化生產(chǎn)體系，確保產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、品質(zhì)穩(wěn)定。目前，加工間已穩(wěn)定完成8個批次產(chǎn)品生產(chǎn)，擬定生產(chǎn)品種包括燒雞、風干雞、豬蹄、炒雞、香腸、四喜丸子、香菇醬、辣椒醬、八寶茄豆等各類熟食及醬菜。
臨沂賓館依托深厚的餐飲底蘊，在精進現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝、優(yōu)化制作流程的同時，匠心保留了沂蒙傳統(tǒng)風味。下一步，和廚匯將持續(xù)加大研發(fā)力度，完善線上線下全渠道布局，尤其將重點發(fā)力電商平臺，通過完善的冷鏈物流與品質(zhì)管理讓“沂蒙味道”突破地域限制，安全、新鮮地送達全國消費者的餐桌，致力于打造一個讓消費者安心信賴、能代表沂蒙特色的食品品牌。（臨沂賓館 集團辦公室）
|
